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La diététique et les régimes particuliers
	Formation validée le 30 juin 2010
LIEU DE FORMATION : Lycée hôtelier de Gascogne TALENCE Avenue François Rabelais 33405 TALENCE CEDEX CONDITIONS D'ADMISSION PREREQUIS : Aucun PUBLIC : Salariés d'entreprise	OBJECTIFS : Réaliser des menus à caractère diététique CONTENU : LES COMPORTEMENTS ALIMENTAIRES - influence de l'agro-alimentaire depuis 1970 - la nourriture et l'affectif LA DIETETIQUE - les déséquilibres alimentaires - les maladies nécessitant des régimes ; contraintes pour le patient - les régimes et les contraintes concernant le plan alimentaire - la production pour les régimes (approvisionnement, production) DUREE DUREE : 2 jours (12 heures) de 9h à 12h et de 14h à 17h CONDITIONS DE FORMATION : Organisation pédagogique : - alternance de cours théoriques et de mise en situation - élaboration d'une programmation des menus Moyens pédagogiques : INTERVENANTS : Formateurs du Lycée Hôtelier de Gascogne VALIDATION DES ACQUIS : Attestation de formation CONTACT : Conseiller en Formation Continue : Alain JAGUENEAU Assistante Administrative : Elodie CANO - 05.56.00.25.44 => Formulaire de contact